メジカ 料理 297624-めじか 料理 gudangpictjpfdf

1/6/ 宗田節とは、メジカ（別名ソウダガツオ）からつくられた魚の節のことです。 メジカは鰹に比べ血合いが多いため、コクのあるだしが出て、香りも濃厚。 煮物など、しっかりした味付けをする料理によく合います。 ウェルカムジョン万カンパニーhpより